Este documento describe los organofosforados, compuestos químicos que inhiben la colinesterasa y causan acumulación de acetilcolina. Se clasifican en tres categorías de toxicidad. Su mecanismo de acción es inhibir la colinesterasa, causando síndromes muscarínico, nicotínico y del sistema nervioso central. Pueden causar intoxicación aguda, síndrome intermedio o neuropatía tóxica retardada. El diagnóstico se basa en la historia de exposición, síntomas clínicos