O documento descreve os tipos de fermentação e respiração celular, incluindo fermentação lática, alcoólica e acética, assim como a respiração aeróbica. A glicólise converte a glicose em piruvato com a produção de ATP. Na fermentação, o piruvato é convertido em ácido lático, álcool ou ácido acético. Na respiração, o piruvato passa pelo ciclo de Krebs e cadeia respiratória para produzir muito mais ATP.